봄동전 썸네일형 리스트형 겨울을 이긴 봄동 카풀하는 권사님을 통해 처음 맛본 배추전이 있다. 아직 따끈한 배추전에 간장까지 소박한 나무젓가락으로 차에서 맛본 그 맛은 잊을 수 없다. 봄엔 봄나물로, 여름엔 보리와 귀리로, 가을엔 쌀로, 겨울엔 전복으로 배를 채운다는 해남의 봄 특산물 ‘봄동’을 소개한다. 봄동은 겨울에 노지에 파종하여 이른 봄에 수확하는 배추로, 겨울 바람을 이기기 위해 잎이 땅에 납작 붙어 자라 납작배추라고도 불린다. 풍부한 비타민과 미네랄이 기운을 돋아주며 입맛을 살린다. 또한 식이섬유가 풍부해 위장의 활성화를 도와 변비와 다이어트에도 효과적이다. 특히 항산화성분인 비타민A와 베타카로틴(β-carotene)성분이 면역력을 높여주며, 시력증진에도 도움을 준다. 또한, 철 함량이 높고 비타민C가 많아 철의 흡수를 도와 빈혈예방에 .. 더보기 이전 1 다음
