원혜영권사 썸네일형 리스트형 CHICKEN 삼복(三伏)더위의 복(伏, 엎드릴 복)은 서늘한 가을 기운이 뜨거운 열기에 밀려 엎드려 있다는 의미로 쓰인다. 가장 더운 때를 ‘삼복’이라하며 보양식을 찾는다. 올해는 7월 16일, 26일, 8월 15일이다. “복날”하면 떠오르는 대표음식 삼계탕. 영계백숙에 인삼을 더한 ‘계삼탕’에서 시작되어, 1960년 인삼이 대중화되면서 발전해 지금의 삼계탕의 모습을 갖췄다. 뜨거운 여름날, 몸은 덥고 속이 차가워 기력이 쇠해질 때 따뜻한 기운을 내장에 불어 넣어 더위에 지친 몸을 회복시켜주는 효과를 볼 수 있다. 삼계탕은 주재료 1.단백질을 보충하는 어린 닭(500g)의 뱃속에 2.불린 찹쌀과 3.사포닌이 풍부해 간기능 회복에 효과가 있는 인삼 4.각종영양소 특히 비타민A, 비타민C가 풍부한 밤 5.베타카로틴을 함.. 더보기 이전 1 다음
